水产制品是人们日常生活中不可缺少的一部分，但是水产制品的安全性一直备受关注。为了保障消费者的健康和食品安全，水产制品检测显得尤为重要。微谱将围绕水产制品检测跟大家说说相关的事，水产制品检测的意义在于确保水产产品的质量和安全性，避免因为水产制品中存在的污染物和有害物质对人体造成危害。水产制品检测的主要方法包括物理检测、化学检测以及微生物检测等。

水产制品检测范围

鱼类、虾类、螃蟹、贝类(如蛤蜊、扇贝)、海参、乌贼、甲壳类动物(如龙虾、海胆)、水生植物(如海藻、水生蔬菜)。

水产制品检测项目

重金属含量、污染物残留(如农药、兽药)、微生物污染(如大肠菌群、沙门氏菌)、水产毒素(如贝类毒素、藻毒素)、食品添加剂(如亚硝酸盐、硫代硫酸钠)、防腐剂(如亚硝酸盐、苯甲酸类)、抗生素残留、脂肪酸组成、硒含量、镉含量、铅含量、总大肠菌群数。

水产制品检测标准

GB2733-2015食品安家标准鲜、冻动物性水产品

GB/T4789.20-2003食品卫生微生物学检验水产食品检验

GB4789.44-2020食品安家标准食品微生物学检验创伤弧菌检验

GB5009.27-2016食品安家标准食品中苯并(a)芘的测定

GB/T5009.45-2003水产品卫生标准的分析方法

水产制品检测优势

1、硬件实力强

标准化实验室、技术人员经验丰富、仪器设备完善，强大数据库

2、技术优势

10余年领域聚焦、专注检测测试分析评估、提供完善评估方案

3、服务周到

全程专业工程师一对一服务、解决售后问题

水产制品检测流程

1、项目申请：向检测机构递检测申请。

2、产品测试：企业将待测样品寄到实验室进行测试。

3、编制及审核报告：检测机构根据数据编写并审核报告。

4、签发报告：报告审核无误后，出具报告。

水产制品检测不仅适用于餐饮业、食品加工行业，还可以应用于渔业、养殖业等领域。例如，在渔业领域，水产制品检测可以检测出捕捞的海产品是否符合质量要求，以及海洋环境是否受到污染。水产制品检测是确保水产产品质量和安全性的关键环节。通过微谱的物理检测、化学检测和微生物检测等多种手段，可以多方面了解水产制品的物理性质、化学成分和微生物状况，保障消费者的健康和食品安全。