茶多酚又名抗氧灵、维多酚、反哈灵，是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30多种酚类物质组成，其主体成分为儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚具有抗氧化、抗辐射、抗衰老、降脂、降血糖、抑菌抑制酶等多种生理活性。下面是为大家带来的茶多酚检测方法，和茶多酚检测国家标准的介绍。

    1、茶多酚的检测原理茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物;用分光光度法测定其含量。检测茶多酚的仪器和用具

    2、实验室常规仪器及下列各项：分析天平:感量0.0001g;分光光度仪。检测茶多酚所用的试剂和溶液所用试剂应为分析纯(AR)，水为蒸馏水。

    3、pH7.5磷酸盐缓冲液：磷酸氢钠:称取23.377g磷酸氢二钠，加水溶解后定容***1L磷酸二氢钾：称取9.078g磷酸二氢钾，加水溶解后定容***1L。

    4、酒石酸亚铁溶液：称取1g(准确***0.0001g)硫酸亚铁和5g(准确***0.0001g)酒石酸钾钠，用水溶解并定容***1L(溶液应避光，低温保存，有效期一个月)。

    如果您需要了解具体关于茶多酚检测方法可以咨询微谱，微谱客服会在**时间给您做出解答!

    1、标准号：GB/T8313-2002

    标准名称：茶茶多酚测定

    标准状态：废止归

    标准类型分类：国家标准>>国家标准

    GBICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可

    CCS分类：食品>>食品综合

    2、标准号：GB/T8313-1987

    标准名称：茶茶多酚测定

    标准状态：废止

    标准类型分类：国家标准>>国家标准

    GBICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可

    CCS分类：食品>>饮料

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