花生是我国产量丰富、食用广泛的坚果之一，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。蔷薇科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀、荚厚，花果期6~8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。可用于肥皂和生发油等化妆品的原料。下面是为大家带来的花生检测项目报告，和花生检测标准的介绍。

一、花生检测项目

1、花生质量检测，主要检测黄曲霉毒素，花生霉变毒性很大。筛去破碎、霉菌、未成熟的果实

2、油品检验。炸花生的时候，因为水很少，所以油一般都很稳定。主要测定游离脂肪酸浓度经常用作判定。也就是说，测定酸值是否超标。酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。在脂肪长期保存的过程中，在微生物、酶和热的作用下缓慢水解，产生游离脂肪酸。脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。酸值一般作为测定标准之一经常被使用。酸值越小，表示油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

3、成品保质期检测，这也主要是测试酸值。油炸食品放久了，会出哈拉米。这就是酸值超标的地方。用保鲜剂可以延长保质期。

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二、花生检测标准

1、标准号：GB/T1532-2008

标准名称：花生

标准状态：有效

标准类型分类：国家标准>>国家标准

GBICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子

CCS分类：农业、林业>>经济作物

2、标准号：NY/T1067-2006

标准名称：食用花生

标准状态：有效

标准类型分类：行业标准>>农业标准

NYICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品

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花生检测流程

1、寄样

2、报价

3、签订保密协议

4、开始实验

5、结束实验

6、后期服务

以上就是小编为大家带来的关于花生检测项目报告和花生检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!