酪蛋白磷酸肽？恩...酪蛋白磷酸肽是什么呢？酪蛋白磷酸肽是一种主要经过生物技术的提取和提炼出来的一种功能性食物的添加剂，其酪蛋白磷酸肽则常常添加在一些老年人吃的保健品及营养品中，其成分主要是补充人们的钙、铁、锌、镁等等的维生素。那么下面我们一起跟着“微谱”来具体了解一下酪蛋白磷酸肽检测范围、检测项目、国家检测标准及检测方法是什么吧！

酪蛋白磷酸肽检测范围

cpp酪蛋白磷酸肽营养保健食品、酪蛋白磷酸肽补钙营养液、酪蛋白磷酸肽胶囊、片剂、冲剂类保健食品。

酪蛋白磷酸肽检测项目

1、是否是经过水解形成的牛乳酪蛋白；

2、水解过程中的温度及时间的把控；

3、是否经过脱苦处理水解中产生的苦味肽。

酪蛋白磷酸肽检测标准

1、理化指标中的水分按GB 5009.3直接干燥法规定检验;灰分按GB50094规定检验;定氮法规定检验;酪蛋白磷酸肽含量:按GB 31617附录A规定检验。

2、微生物指标中的菌落总数按GB 4789.2规定检验;大肠菌群按GB 4789.3规定检验;

3、采用国际标准和国外先进标准情况，与国际、国外同类标准水平的对比情况 营养保健品中，则不仅可提高ISO、CNC、AOAC等标准，目前尚无与酪蛋白磷酸肽相关的国际标准。

酪蛋白磷酸肽检测方法

酪蛋白磷酸肽的检测方法，主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、毛细管区带电泳法、氯化钡-乙醇沉淀法等，分别介绍几种检测方法的优缺点及检测过程中面临困难。研究数据表明，高效液相色谱法具有操作简单、快速、灵敏度高等特点，在众多领域应用***为广泛。

总结的来说食用类的酪蛋白磷酸肽主要是添加在一些乳酸制品中，只要是补充人们的乳铁蛋白，医疗医药上主要添加在老年人的保健品之中。以上就是全部的有关酪蛋白磷酸肽检测的全部内容，跟着“微谱”你了解到了酪蛋白磷酸肽是什么了吗？