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枸橼酸检测

枸橼酸检测背景

为什么柠檬会那么酸呢,经过了解以后才知道,因为柠檬里含有大量的枸橼酸,故而枸橼酸又称作柠檬酸,而且很多酸味的水果中都含有一定量的枸橼酸,此外,枸橼酸也属于一种化学物质,可以用于医药生产,接下来和小编一起了解一下枸橼酸检测的相关事宜。

枸橼酸检测范围

植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液等

枸橼酸检测项目

密度、相对蒸汽密度、熔点、沸点、折射率、粘度、闪点、自燃点、引燃温度、蒸气压、蒸发热、溶解性、刺激性、毒性等

枸橼酸离子测定法

枸橼酸钠对照品溶液的制备 取经减压干燥***恒重的枸橼酸钠(C6H5Na3O7·2H2O)0.6g,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释***刻度,摇匀,精密量取5ml,置50ml量瓶中,用5%三氯乙酸稀释***刻度,摇匀,即得。

供试品溶液的制备 精密量取供试品0.5ml与水4.5ml,加10%三氯乙酸溶液5ml,混匀,置60℃水浴加热5分钟,以每分钟4000转离心20分钟,取上清液备用。

测定法 精密量取供试品溶液1ml,置25ml具塞试管中,精密加吡啶1.3ml,混匀,再精密加醋酸酐5.7ml,立即混匀并置31℃±1℃的水浴中,准确放置35分钟后,照紫外-可见分光光度法(通则0401),在波长425nm处测定吸光度。另精密量取枸橼酸钠对照品溶液0.25ml、0.50ml、0.75ml、1.0ml,分别置于具塞试管中,各精密加5%三氯乙酸溶液0.75ml、0.50ml、0.25ml、0.00ml(其相对应的枸橼酸离子含量为0.5mmol/L、1.0mmol/L、1.5mmol/L、2.0mmol/L),自“精密加吡啶1.3ml”起,同法操作。

以对照品溶液枸橡酸离子浓度对其相应的吸光度作直线回归,求得直线回归方程,计算出供试品溶液中的枸橼酸离子含量(mmol/L),再乘以供试品稀释倍数(20),即为供试品枸橼酸离子含量(mmol/L)。

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枸橼酸检测标准

GB 1886.25-2016 食品安全国家标准

枸橼酸检测应用在哪些方面

1、产品评估:成分分析,分析成分比例,改善生产缺陷,提升产品品质性能

2、政府监管:工商检测,市场监督,项目投标招标,申请退税基金等

3、上市品控:保证自己的产品能顺利进入各种电商品台,商超等

4、打通市场:增强企业的认知可信度,扩大市场占有率,提高企业竞争力,彰显产品品质

5、工业诊断:为您解决工艺、材料中的未知物定性定量分析服务

枸橼酸检测流程

1、项目申请:向微谱递检测申请。

2、产品测试:企业将待测样品寄到实验室进行测试。

3、编制及审核报告:检测机构根据数据编写并审核报告。

4、签发报告:报告审核无误后,出具报告。

天然的枸橼酸自是没有危害的,但是一些人工合成的枸橼酸就不好说了,枸橼酸作为一种食品添加剂,还用于罐头等食品加工,所以枸橼酸检测有助于我们更好的了解它的内在成分,在用量是得以更好掌握,关于枸橼酸检测就介绍到这里,如果您还有其它疑问,请咨询微谱官网客服。


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