鸭子的营养价值非常丰富，富含维生素e、维生素b，吃鸭子可以有效吸收这些营养物质，发挥一定的营养神经，起到补充身体所需微量元素的作用。从中医的角度来说，鸭肉可以补充中益气、滋阴养血，对一些阴虚火旺有一定的作用。也可以刺激胃，对抗骨蒸潮热等症状。下面是为大家带来的鸭肉检测报告，和鸭肉检测项目的介绍。

    表面暗淡无光泽，切面色泽不如新鲜鸭肉，且有粘性，肉汁浑浊，表面能闻到腐臭。注水的鸭肉特别有弹性。看翅膀，起翅膀可以仔细看。如果上面有红色的针点或黑色，就证明被注入了水。捏皮层或用手指捏鸭皮层时，会明显感到滑动。一定是放了水。也可以用手摸。如果没有水的话，摸起来会更顺畅。如果把皮里有水的肉下注的话，会有高低差，摸起来像肿块一样。

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    标准号：NY/T1760-2009

    标准名称：鸭肉等级规格

    标准状态：有效

    标准类型分类：行业标准>>农业标准

    NYICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品

    CCS分类：农业、林业>>畜牧

    1、寄样

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    4、开始实验

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