这些天一则牛奶中丙二醇不合格的新闻冲上了热搜，小编也接到了很多相关的咨询，在此特地请了我们的技术老师给大家做个详细介绍。

丙二醇的用途有哪些？

在食品领域，从《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中可以发现：

**：丙二醇是一种食品添加剂，主要功能为稳定剂和凝固剂、拮抗剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂和增稠剂；仅生湿面制品和糕点允许使用丙二醇，***大使用量分别为1.5g/kg和3.0g/kg；其他类食品不允许使用丙二醇。

第二：丙二醇也在允许使用的食品用合成香料名单中；其可以作为溶剂在香精香料中使用。

在饲料中，丙二醇也作为一种添加剂存在。

在化妆品、医药等其他领域，丙二醇是一种重要的化学中间体，有着非常广泛的应用，作为吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂来使用。

为什么牛奶中检出丙二醇即为产品不符合国家标准呢？

作为牛奶，以巴氏杀菌乳为例，其定义为“仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品”；可以发现牛奶的原料不能含有香精香料或者食品添加剂。

所以在牛奶中不得使用丙二醇； 若产品中检出丙二醇，则意味着产品不符合《GB 2760-2014 食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》

在食品及农产品领域，微谱作为专业的大型研究型检测机构，可提供专业的丙二醇风险检测方案，为客户在食品安全方面提供一站式技术服务。