主要是对烟叶、烟气、牛奶、米酒进行丙酮酸检测，这是测定其中丙酮酸含量的基本操作。丙酮酸检测可以有效的保证产品的安全性和实用性，大家可以去微谱检测了解丙酮酸检测的应用，在微谱检测学习丙酮酸检测的相关的知识。丙酮酸过量对人体有一点的伤害，丙酮酸检测可以有效的保证丙酮酸对人体的伤害。下面我就简单的介绍一下丙酮酸检测，大家可以去了解一下。

丙酮酸检测的原理

植物样品组织液用三氯乙酸除去蛋白质后，其中所含的丙酮酸可与2,4-二硝基苯阱反应，生成丙酮酸一2，4一二硝基苯踪，后者在碱性溶液中呈樱红色，其颜色深度可用分光光度计测量。与同样处理的丙酮酸标准曲线进行比较，即可求得样品中丙酮酸的含量。

所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体，因分子中包含活化酮和羧基基团，所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中，可通过化学合成和生物技术多种方法制备。

丙酮酸检测项目

成分分析、理化性质分析、活性测试、功能测试、外观、性状、密度、未知物分析、材质鉴定、失效诊断分析、对比分析、材料热分析

丙酮酸检测标准

HG 3-1166-1984 化学试剂 丙酮酸钠   HG3-1166-1984

ASTM ISO 809-1984丙酮酸度

YY/T 1523-2017二氧化碳测定试剂盒(PEPC酶法)

丙酮酸检测方法

可用气相色谱法检验 但实验室和某些生产上常用分光光度法， 即利用丙酮酸与2，4—二硝基苯肼反应，生成2，4—二硝基苯腙（在碱性溶液中程樱红色）的特性，利用分光光度计检测反应液的深度，检测丙酮酸含量。 先4-5组合适的已知含量的丙酮酸作出标准曲线，再根据标准曲线测未知含量的丙酮酸

丙酮酸检测的应用非常的多，大家可以慢慢的去了解，丙酮酸检测可以有效保证丙酮酸对我们人体的伤害，目前还有丙酮酸的食品非常的多，为了保证这些食品的安全都会提前进行丙酮酸检测，所以丙酮酸检测有许多促进了我们人体的身体健康。